東吉良米倉智能鮮米機如何風靡米界引領(lǐng)吃米新潮流？

    伴隨著科技創(chuàng)新的快速更新?lián)Q代，智能設(shè)備不斷涌現(xiàn)。同時隨著智慧城市建設(shè)的快速推進，越來越多的智能產(chǎn)品正在悄然改變著傳統(tǒng)的購物、生活環(huán)境。一種稻谷即時加工，并以智能終端形式銷售的新型物聯(lián)網(wǎng)東吉良米倉智能鮮米機開始走進人們的生活，也將“現(xiàn)磨現(xiàn)吃”這一概念引入人們的視野。
    此款物聯(lián)網(wǎng)智能鮮米機由東吉良米倉科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)，滿足了老百姓吃得更健康、更新鮮更有營養(yǎng)的大米需求。買米時掃描屏幕上的二維碼，選擇碾米斤數(shù)，付款后機器開始運轉(zhuǎn)，不出1分鐘就可以將稻谷碾成鮮米，直觀的將加工過程展現(xiàn)在消費者眼前。這款鮮米與我們在超市購買的大米大不一樣，這種加工出來的鮮米只是稻谷脫殼加適度研磨，不需漂白、拋光、打蠟。保持稻米胚芽和糊粉層，使大米本身更有營養(yǎng)，更健康。
   

    由于胚芽米含有蛋白質(zhì)等活性物質(zhì)，一接觸空氣就會開始氧化，所以最佳食用周期是一周，最長不能超過一個月。但是即使成米，隨著儲藏時間的增加，稻米中酶活性下降，結(jié)構(gòu)也會逐漸松弛。
    正如長時間暴露在空氣中的蘋果，氧化酶變黃，無論從視覺味覺還是營養(yǎng)價值上都會大打折扣，稻米也一樣，只是肉眼很難察覺米的內(nèi)在變化。因此追求綠色健康的人們開始提倡“現(xiàn)碾現(xiàn)吃”這一吃米新方式。
    東吉良米倉智能鮮米機現(xiàn)場加工的鮮米有著更純的米香，韓國即使是做年糕的小鋪也會選擇新鮮的胚芽米為原料。但在我國，以智能零售終端為載體的鮮米市場還處于起步階段，大眾對現(xiàn)碾米的消費認知還沒有形成主流。
    當前，我國糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)定在較高水平，糧食儲備充裕，農(nóng)業(yè)主要矛盾從總量不足轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)性矛盾。在居民消費結(jié)構(gòu)不斷升級的同時，特別是在“毒米”和“陳米”等問題出現(xiàn)之后，越來越多的消費者開始重視對綠色健康大米的追求。而要使全國大米消費習慣從買米轉(zhuǎn)變?yōu)椤艾F(xiàn)碾現(xiàn)吃”，還需要一步一步地培養(yǎng)。
    經(jīng)市場培育，現(xiàn)碾鮮米已走上百姓餐桌，市場導入期保守估計有1000人中若有1人長期消費現(xiàn)碾米，我國市場容量可達4億斤。而且在市場成熟期，如果全國人口中至少有四分之一的人把大米作為日常主食，市場潛力將達到萬億級！以此為契機，東吉良米倉智能鮮米機推動現(xiàn)磨大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，逐步改變國民食用精白米的消費習慣，重構(gòu)我國糧食銷售渠道，不僅為消費者提供了現(xiàn)碾鮮吃的健康、營養(yǎng)、安全的新鮮大米，同時也創(chuàng)造了社區(qū)智能新零售的新業(yè)態(tài)。