為什么智能鮮米機現(xiàn)碾胚芽鮮米不建議量產(chǎn)

        憑借先進的碾米技術水平，東吉智能自助終端產(chǎn)品——智能鮮米機，能現(xiàn)吃現(xiàn)磨，真正讓人們吃到新鮮、有營養(yǎng)的現(xiàn)碾胚芽鮮米。

       從營養(yǎng)價值角度來看，胚芽鮮米、糙米、精米三種米排名先后依次是糙米>胚芽鮮米>精米。然而按口感區(qū)分排名順序卻是倒過來的，精米>胚芽鮮米>糙米。胚芽鮮米的營養(yǎng)價值和口感對比參照其余兩種米是性價比比較平衡的，是個很好的吃米選擇，如今胚芽米還是比較常見的，在網(wǎng)上和實體店都有出售，但其價格相對較高，一般胚芽米市售價在15-20元/斤，嬰兒胚芽米市場售價30元/斤。但是胚芽米為什么不能大規(guī)模推廣的原因是？
       其主要原因如下：
       1.生產(chǎn)工藝方面，胚芽米生產(chǎn)工藝需要專用專利機器，如今這種商品化的大型機器并不多，價格也比較高，不同留胚率的胚芽米要求工藝不同。
       2.人們對胚芽米的概念認識較低，而在經(jīng)濟條件差的地區(qū)，人們對大米的營養(yǎng)要求并不像想像中那樣高，較容易填飽肚子，而這些地區(qū)的大米消費較多；經(jīng)濟條件好的地區(qū)、經(jīng)濟條件較好的家庭，有相當一部分人對胚芽米一無所知。
       3.還有一個特別重要的原因是更為嚴格的保存條件。因為胚芽米具有保胚期，所以胚芽米除富含營養(yǎng)外，還含有較多的活性酶，能分解營養(yǎng)物質，在一定程度上降低米酸的含量。胚芽還很容易吸潮，導致微生物的繁殖和積累，隨著儲存時間的延長，逐漸氧化脂肪酸值會急劇升高，影響口感和粘度，營養(yǎng)會大幅度降低。因此，智能鮮米機現(xiàn)碾胚芽鮮米現(xiàn)碾后7天內(nèi)為黃金食用期。這種嚴酷的保藏條件給大批量生產(chǎn)和銷售造成了極大的阻力。
       眾所周知，傳統(tǒng)大米從田園到餐桌都要經(jīng)過脫殼、儲藏、運輸、流通等多個環(huán)節(jié)，流程時間長。就營養(yǎng)價值而言，如果鮮米(一年中的當季稻谷，脫殼后三個月內(nèi)食用)營養(yǎng)含量為98%，那么新米(一年中當季稻谷，脫殼后超過三個月再食用)約72%，陳米(非當年稻谷)僅占20%的營養(yǎng)價值。與此同時，在這一流通環(huán)節(jié)中，很容易產(chǎn)生霉米，也很有可能成了陳化米，經(jīng)多道工序過度碾磨，拋光、上油、打蠟、增白劑、用芳香劑等。

        盡管胚芽米不能大規(guī)模商品生產(chǎn)，這主要在于胚芽米的保存條件苛刻，東吉智能鮮米機打破這一局限性，稻谷現(xiàn)碾現(xiàn)磨，精選原產(chǎn)地優(yōu)質當季稻谷，在自家小區(qū)即可自助購買，讓人們可以方便地操作智能鮮米機，碾出新鮮有胚芽的米。每日現(xiàn)磨現(xiàn)煮，米粒干凈透亮，新鮮美味更有營養(yǎng)！
       東吉智能鮮米機讓你吃到真正安全、無添加的稻米，實現(xiàn)田園到餐桌的直供，讓稻田里的稻谷在自己雙手的操作下，現(xiàn)碾出新鮮的大米，人們天天都可以吃上新鮮的胚芽鮮米逐漸成為潮流常態(tài)。