智能碾米機(jī)以智能零售終端的形式實(shí)時(shí)加工大米

       時(shí)至今日，科學(xué)技術(shù)的迅猛快速發(fā)展，智能設(shè)備在生活中不斷涌現(xiàn)。隨著智慧城市建設(shè)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的智能產(chǎn)品正在悄然改變傳統(tǒng)的購(gòu)物和生活環(huán)境。東吉智能碾米機(jī)，以智能零售終端的形式實(shí)時(shí)加工大米，逐漸進(jìn)入人們的生活，也將現(xiàn)磨現(xiàn)吃的概念帶入人們的視野。

       根據(jù)中國(guó)大米污染不完全分布圖，遼寧、湖南、浙江、江西、四川、貴州、廣東、廣西等省的部分地區(qū)存在不同程度的重金屬污染問(wèn)題，其中大部分是鎘污染，主要在工廠和礦山地區(qū)。隨著媒體對(duì)毒大米和鎘大米的曝光，人們對(duì)選擇優(yōu)質(zhì)大米的需求越來(lái)越迫切。
       從農(nóng)村種植者>>大米加工廠>>品牌>>區(qū)域代理>>經(jīng)銷商>>超市/市場(chǎng)/網(wǎng)店>>消費(fèi)者，一粒品牌大米需要經(jīng)歷七個(gè)漫長(zhǎng)的環(huán)節(jié)，價(jià)格高昂，層層盈利。而大多數(shù)市場(chǎng)上的散裝大米都是用化學(xué)藥劑熏蒸的陳米，廣譜殺蟲劑磷化鋁。不難看出，傳統(tǒng)的大米銷售模式與人們對(duì)優(yōu)質(zhì)大米的需求相反。
       然而，中國(guó)人囤積大米的習(xí)慣和超市購(gòu)買的不便刺激了大米市場(chǎng)的革命性變化，逐漸引導(dǎo)中國(guó)人現(xiàn)吃現(xiàn)碾的趨勢(shì)正在到來(lái)。
       專家們發(fā)現(xiàn)，智能碾米機(jī)現(xiàn)碾胚芽米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通精白米。據(jù)了解，這種大米不同于我們每天在超市購(gòu)買的精白大米。這種加工過(guò)的新鮮大米只能在沒(méi)有漂白、拋光和打蠟的情況下脫殼和適當(dāng)拋光大米。保留大米胚芽和糊粉層，較大限度地保留大米本身的營(yíng)養(yǎng)，更健康。由于這種胚芽大米富含蛋白質(zhì)和其他活性物質(zhì)，它一接觸空氣就開始氧化，因此優(yōu)質(zhì)食用周期為一周，zui長(zhǎng)不超過(guò)一個(gè)月。然而，即使是成米，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，大米中酶的活性也會(huì)降低，結(jié)構(gòu)也會(huì)逐漸放松。
       就像長(zhǎng)期暴露在空氣中的蘋果一樣，氧化酶變成棕色后，視覺(jué)味覺(jué)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大大降低，大米也會(huì)大大降低，但肉眼很難察覺(jué)大米的內(nèi)在變化。因此，追求綠色和健康的人開始倡導(dǎo)現(xiàn)在就吃的新方式?，F(xiàn)場(chǎng)加工的新鮮大米有更純凈的大米香味，韓國(guó)甚至年糕店也會(huì)選擇新鮮的胚芽大米作為原料。然而，在中國(guó)，以智能零售終端為載體的新鮮大米市場(chǎng)仍處于起步階段，公眾對(duì)新鮮大米的消費(fèi)認(rèn)知尚未形成主流。
       為了促進(jìn)碾米的發(fā)展，消費(fèi)者認(rèn)知的轉(zhuǎn)變是關(guān)鍵?，F(xiàn)階段，我國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)定在較高水平，糧食庫(kù)存充足，農(nóng)業(yè)主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾。隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開始關(guān)注對(duì)綠色健康大米的追求，尤其是在毒大米和以陳頂新等問(wèn)題大米出現(xiàn)后。
       要使國(guó)民的大米消費(fèi)習(xí)慣從購(gòu)買陳米到現(xiàn)碾現(xiàn)吃，還需要一步一步的培育過(guò)程。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)培育，新鮮大米上桌后，保守估計(jì)1000人中有1人長(zhǎng)期消費(fèi)，中國(guó)市場(chǎng)容量可超過(guò)4億可超過(guò)4億公斤。在市場(chǎng)成熟期，如果中國(guó)至少有四分之一的人口將新鮮米粉作為日常主食，市場(chǎng)潛力將達(dá)到萬(wàn)億！
       為了促進(jìn)當(dāng)前碾米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，逐步改變國(guó)吃精白米的消費(fèi)習(xí)慣。重建中國(guó)糧食銷售渠道，不僅為消費(fèi)者提供健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的新鮮大米，而且創(chuàng)造了新型社區(qū)智能零售形式。

       東吉智能碾米機(jī)采用新一代智能分級(jí)碾米技術(shù)，研究碾米留胚技術(shù)，添加多分度碾米模塊，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的胚芽米。谷源采用更新穎的分色選米技術(shù)，可有效去除米殼、黃色、霉斑、黑色、石頭等雜質(zhì)，使碾米更加干凈美觀。所有新技術(shù)都被用來(lái)滿足人們吃上更健康、更新鮮、更營(yíng)養(yǎng)的大米的需求。購(gòu)買大米時(shí)，點(diǎn)擊屏幕根據(jù)顯示和語(yǔ)音提示操作。選擇斤數(shù)，掃碼并付款后，智能碾米機(jī)開始碾米運(yùn)行。只需十多秒，谷倉(cāng)的稻谷就可以磨出新鮮的大米，并向消費(fèi)者全透明公開展示加工過(guò)程。